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开奶茶店,初期需要购置哪些奶茶设备呢?

2021-11-09 10:41:30 3585


  发觉有很多小伙伴都想开奶茶店,但新手一个,初期购置设备搞不清楚什么该买什么不应该买,或是等到需用时又急忙去购置,走了有很多弯路。因为做奶茶所需用的设备繁多,大到大型机器小到咖啡勺。接下来,亚搏体育ios下载苹果 整理了一份奶茶设备的明细,一起来了解一下吧!

  一、常用设备类

  1、水吧操作台

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  提供便捷的饮品制作、小料、设备摆放的操作台,让你的店面更规范整洁。吧台对于一家奶茶店来讲是脸面,一定要设置得当,看起来有档次。一般而言所设置的位置一定是显眼处,一眼即可看到。大小与奶茶店的实际铺面大小相适宜;根据实际场地来讲吧台可以设置成直线吧台、弧形吧台、方形吧台、圆形吧台。

  2、制冰机

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  购置制冰机前要对自己的奶茶店用冰量有一个准确的估计。一般来讲1kg的冰块可制作7到8杯珍珠奶茶或泡沫红茶类冰饮,4杯左右沙冰、刨冰类。知道了上述数据,餐饮业的小伙伴就可以根据自己的规模和对营业额的预测估算出每日总的用冰量,再根据这个总的用冰量选购合适大小的制冰机,不过建议还是购置制冰量大一点的机器,一般奶茶店用80KG-150KG比较多。

  3、冷藏柜

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  冷藏柜是多功能设备,除冷藏保鲜奶茶原料及用具外,奶茶制作所需用的有很多材料的存放都是需用用到这种设备的,比如说开封了的物料和鲜果、冰块的冷藏。

  4、电磁炉+珍珠锅

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  家用型和商用型最大区别是商用型功率大煮什么速度快选择上看个人喜好,用于煮茶汤也可以用于煮珍珠,但还是建议用专用珍珠锅比较方便,煮好会自动跳闸保温。

  5、封口机

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  用于奶茶杯封口,有半自动动和自动两种规格,价格差距很大,但建议用全自动的,长远算下来能省不少人工成本。

  6、开水机

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  奶茶店常用的开水器是步进式开水器,步进式开水器的容量一般都有10升-12升的,可以随时为奶茶店供应热水使用,既方便又省时。,优点是方便快捷,容量大,属于实用型设备。

  8、果糖定量机

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  用于果糖的定量加糖。通过果糖的定量来使同一种产品的甜味保持一致,不至于出现有的很甜,有的又不够甜的情况。

  9、奶昔搅拌机

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  用于做奶昔,粉类产品的搅拌,单头即可,要求配2个搅拌杯。

  二、工具类 

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  1、电子秤

  电子秤0.01g精准奶茶店专用,用于称奶茶原材料等。

  2、打蛋器

  用于打芝士奶盖,注意打蛋网不要插反,带大圈的打蛋网插入大插孔,用力往里推扣上,方可使用。另外需要配一个打蛋盆用于盛放芝士。

  3、奶茶保温桶

  如果奶茶店生意比较忙,饮品销量多可用奶茶保温桶,里面可以放煮好的茶汤。

  4、吧勺

  一边是勺一边是叉,吧勺的长短不一样,用于饮品调制过程中搅拌饮品融合,是奶茶店必备小工具之一。

  5、量杯

  容量有很多种,250ml、500ml、1000ml、2500ml等等,用来量取液体类的东西,例如水、茶汤等,在购买时可按需要的容量购买。

  6、雪克杯

  雪克杯是奶茶店最基本的器具之一,用来调和饮品的,有塑料和不锈钢两种材质的。雪克杯的容量有大有小,一般制作500ml的饮品就需要使用530ml的雪克杯,做700ml的饮品就需要使用750ml的雪克杯。

  7、捣棍棒

  在调制饮品中用于捣烂水果,捣棍就是必须要用到的工具之一了

  8、计时器

  泡茶水、煮珍珠等等都需要对时间进行把控,计时器是为了精准把握时间而准备。

  9、滤茶袋

  泡好的茶水需要通过滤网倒出过滤,将茶叶与茶水分开。

  10、不锈钢漏勺

  用于舀珍珠、布丁、仙草、椰果等等原料的勺子。

  开店前期准备是一个繁琐且漫长的过程,不管是选址还是装修以及设备器材的购买,忙昏头就会落下很多东西。

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