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饮品店原料清单你清楚吗?饮品原料厂家直销,品质保证

2021-11-19 11:31:28 2132

  饮品店原料清单你清楚吗?

  许多新手开饮品店对于饮品原料的采购还不是很清楚,其实饮品原料的采购渠道、数量、品质和成本预算和整个饮品店的生意、利润都息息相关。那么开饮品店需要准备哪些原料呢?

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  下面为您详细分享奶茶饮品店需要的原料明细:

  1.小吃辅料类:分小吃辅料与饮品小料,主要有珍珠、魔芋粉圆、红豆、椰果、紫薯、爆爆蛋、仙草、芋头、紫米、燕麦、青稞爆稞等都属于小吃辅料类。

  2.茶类:茶是配制奶茶不可少的原料之一,它主要是分为茶叶包和袋装茶叶两类,而常见的也是我们平常喝的较多的绿茶和红茶与乌龙茶。

  3.奶类:奶茶的调配主要是奶与茶的调配,一般选用的是鲜奶、炼奶,这样味道更加纯正。

  4.果汁果酱:果酱的种类是比较多的,不同口味的果茶就要用到不同的果酱、果汁,比如说草莓果浆果味酱、凤梨果泥、蓝莓果浆果味酱、金桔柠檬果浆等。

  5.果糖类:主要是给奶茶添加风味,可以按喜好程度来添加量的多少,调味出来的奶茶风味更佳。

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  现如今一般拥有品牌的奶茶商都很注重饮品原料的健康与品质,因为他们已经充分认识到健康的奶茶品牌才能长久立足于饮品店市场。一般都是选用一些品质较好的配料,也同时注意不会有较高的热量和糖分,包括有些配料可以在制作时进行再加工使之变得低糖低热量,这些都是现代技术可以做到的方面。

  但也有一些商家为了降低饮品的生产成本,去选择那些价格优势大的原料,可经常会出现的情况就是价格便宜的原料,质量也同样便宜。这对于品牌的长久发展是没有好处的,甚至是很糟糕的,如今的消费者都不是傻子,原料的差距很明显就能感受出来,久而久之,你的门店光顾的人只会越来越少。

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  新手很喜欢收集各种配方,但是,请注意,配方不等于技术。技术=配方+材料+操作规范+对产品的感知能力+......对于新手而言,还是要找专业人士指导、培训,否则,没有技术,配方的价值基本等于零。好的食材+好的原料+到位的技术才能制作出好的奶茶饮品,不能一味为了降低成本而导致品质下降,食品健康和口感永远是顾客评判的首要标准。