亚搏体育登录网 冰粉加盟连锁店小编为大家带来了详细的手工冰粉的教程：

　　一、材料准备：

　　50g冰粉籽、1800-2000ml凉开水、10g食品级石灰、300ml石灰水、纱布袋

　　二、详细步骤：

　　1、称量10g石灰，倒进300ml凉开水中，静置，变成澄清石灰水。

　　备注：在作为凝固剂使用时，我们只倒取止半部清澈的石灰水溶液即可，石灰是不要的。

　　2、准备好1800-2000ml凉白开。

　　备注：温水、热水、矿泉水、蒸馏水、纯净水都会导致不能凝固。

　　4、称量50g冰粉籽，装在纱布里，扎紧。

　　备注：不扎紧在搓制冰粉过程中会导致冰粉籽漏出来，严重影响冰粉的口感。

　　5、把装有冰粉籽的纱布袋放进的凉白开中，手搓，要轻揉，均匀的用力，不要用力过猛，不然会把冰粉籽掉出来。慢慢的，我们就会感觉到手感黏黏的，这是冰粉籽析出果胶出来。备注：一般搓制8-10分钟，直至冰粉籽不出浆即可。

　　6、然后把澄清的石灰水倒进揉好的冰粉浆水里。顺时针搅拌，慢慢的就会凝固。

　　备注：石灰水只取上面那层澄清石灰水！沉淀的部分不要。

　　7、把做好的冰粉静置或者冷藏半小时，即可食用。

　　冰粉操作简单方便，很多人都萌生了开一个冰粉店的想法。

　　冰粉的毛利可以达到70%，是夏季创业比较好的小吃。

　　一碗冰粉根据里面辅料的不同，价格一般在6-12元不等。

　　冰粉是四川传统小吃，很多人吃冰粉并不单单是在吃这个美食，是小时候的记忆深处里，那些旧旧的街道旁，玻璃缸里晶莹剔透解暑小吃；是逛街途中缠着家人购买时的小小记忆。